VP^* ARINZANO         Mapa

De las 300has. del Señorío de Arínzano, menos de la mitad están dedicadas al cultivo de la viña, el resto se conserva por su valor y riqueza ecológica como terreno forestal.

Navarra Aberin,

Parámetros como la pendiente, orientación, altura, geología, profundidad, composición o estructura del suelo presentan diferencias notables dentro de la propia finca y producen matices de calidad en sus uvas que darán la mayor complejidad posible en nuestros vinos.

128 Ha.

Tempranillo: 6.000 kg/ha.
Cabernet Sauvignon: 7.000 kg/ha.
Merlot: 7.000 kg/ha.
Chardonnay: 6.000 kg/ha.

Características organolépticas de los vinos:

1.-Varietal Chardonnay.
Color amarillo-verde. No pálido. Aroma potente, complejo y fino a la vez. Predominio de notas frutales exóticas, con un fondo mineral a piedra. Notas florales. Nuez fresca. En boca demuestra amplitud y complejidad desde la entrada. El paso de boca es poderoso y agradable. Final muy largo y muy limpio con recuerdos a los aromas de nariz. Después de la crianza se amplia la complejidad y demuestra aromas tostados, cremosos. Más mineral y especiado.

2.-Tinto Merlot.
Granate oscuro, picota. Alto. Nariz compleja, intensa. Fruta negra, bayas silvestres. Alguna nota de sotobosque, madera, tierra húmeda. En boca amplio, entrada potente. Paso de boca sobre unos taninos suaves y redondos. Buen cuerpo. Largo. A la crianza despliega matices especiados, curry. Empireumáticos, leña, madera quemada y algún tono mineral.

3.-Tinto Cabernet Sauvignon.
Color de intensidad alta. Granate muy oscuro. Nariz fina, con frutas silvestres. Especias, pimienta rosa. Trufa, notas minerales. Tinta, alquitrán. Complejo, buena intensidad. Austero en boca. Compacto desde el paso de boca hasta el final. Tanino sabroso y noble. Buen cuerpo final largo, con recuerdos minerales y especiados. A la crianza enfatiza las notas especiadas y sobre todo las minerales, tinta, piedra. Algún deje de tabaco habano.

4.-Tinto Tempranillo.
Rojo granate/morado. Medio-alto. Nariz afrutado, limpia, notas de fruta roja y negra. Algún tono mineral. Fino. Buena intensidad. En boca entrada amable, presente. Paso de boca consistente. Cuerpo medio-alto. Final largo y limpio con recuerdos y fruta. A la crianza desarrolla notas de tostados, torrefactos, tabaco rubio.

Vinos de pago de Arinzano Viñedos y Bodegas Señorio de Arínzano 31240 - Estella Navarra - España http://www.bodegaschivite.com/ info@bodegaschivite.com Tel.: +34 948 811 000 Fax: +34 948 811 407