DO^* VALDEORRAS         Mapa

Valdeorras, comarca situada en la parte Sur-Occidental de la provincia de Ourense, es la puerta natural de entrada a Galicia.

Está moldeada por un profundo valle fértil y luminoso por el que discurre apacible e río Sil, señor de un paisaje mágico de granito y pizarra. Tierras rojas y negras donde crece el castaño, la vid y el olivo.

Valdeorras, cruzada de este a oeste por la vía XVIII o Vía Nova que comunicaba Braga con Astorga, fue tierra de paso y destino de las legiones romanas que vinieron a explotar sus recursos auríferos y donde, al amparo de un microclima especial mediterráneo-oceánico, plantaron las primeras cepas y construyeron lagares.

Así, fueron dando origen a una tradición y cultura, hoy secular en el cultivo de la vid y la elaboración de exquisitos vinos que cantaron los romeros y peregrinos que seguían el Camino Real hacia la tumba del Apóstol Santiago

Mediterráneo-oceánico (con influencia atlántica)

Inviernos fríos.
Veranos cálidos.
Otoños y Primaveras suaves.
Temperaturas:
Tª min=-8º C
Tª med= 11º C
Tª máx =33º C

Pluviométrica: 850-1.000mm.Anuales.
(Posibilidad deenherbado o cubiertas permanentes)
Limites para el cultivo: 600-800mm.Anuales

Insolación Total:2.100-2.200-Marzo a septiembre,1.450 óptimas para la maduración.

Integral Térmica eficaz (winkler- Amerine):1300-1500

Los suelos son bastante variados. Cabe distinguir entre aquellos que se apoyan sobre pizarras, poco profundos, con abundantes piedras y texturas limosas; los que lo hacen sobre materiales graníticos, más profundos y ricos en arena; y los que se asientan sobre sedimentos y terrazas, donde suelen abundar los cantos rodados.

1.330 Ha.

4.000 cepas/ha.

La poda podrá efectuarse de la forma tradicional con tres o cuatro brazos, terminados en un pulgar con la yema ciega y una o dos yemas vistas, como máximo.

80 quintales métricos en ladera
200 quintales mé­tricos en llano

70 litros de mosto o vino por cada 100 kilogramos de vendimia

La misma que la de producción

En los vinos amparados por la Denominación de Valdeorrass que se sometan a crianza ésta tendrá una duración mínima de dos años naturales a partir de la elaboración, de los cuales el proceso de crianza en barrica de roble tendrá una duración mínima de doce meses para los vinos tintos y de seis meses para los vinos blancos.

Blanco
Tinto
Clarete

Los vinos embotellados tendrán una graduación míni­ma de 10°

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