VP^* PAGO GUIJOSO         Mapa

La Denominación de Origen Pago Guijoso, de Bodegas y Viñedos Sánchez Muliterno, formada por doce parcelas de viñedo, está ubicada en el término municipal de El Bonillo (Albacete), en el límite entre las provincias de Albacete y Ciudad Real, donde nace el Río Guadiana, a 1.000 m de altitud.

Las variedades de uva de este pago son, en blancas, Chardonnay y Sauvignon Blanc, y en tintas, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.

La vendimia a mano y el mimo en la elaboración de la pequeña producción de la bodega hacen de estos caldos un placer para el cuerpo y el espíritu.

Además, se trata de unos vinos muy naturales, evitando la utilización de productos como herbicidas, plaguicidas, etc.

60 Ha.

2.381 - 3.205 cepas/ha

El marco de plantación del viñedo va de 2,6 a 3,0 m de ancho de calle y de 1,20 a 1,50 m de separación entre cepas. La densidad mínima de plantación de cepas por ha. es de 2.381 y la máxima de 3.205, en espaldera, con un sistema de conducción y poda Guyot en las cepas plantadas antes de 1993 y Smart-Dyson en el resto, con un máximo de 60.000 yemas/ha en el caso del Guyot, y de 70.000 en el Smart-Dyson.

Las condiciones ecológicas serán tenidas en cuenta a la hora de aplicar los riegos, que serán deficitarios, para evitar el engorde del fruto y la consiguiente dilución de sustancias, y se realizarán por el sistema de goteo con aplicación de la fórmula: Déficit = Et0 · Kc ? Precipitación (Et0: evapotranspiración de referencia) (Kc: Coeficiente de cultivo).

60.000 - 70.000

Chardonnay: 8.000 kg/ha
Sauvignon Blanc: 8.000 kg/ha
Merlot: 8.000 kg/ha
Cabernet Sauvignon: 8.000 kg/ha
Tempranillo: 11.000 kg/ha
Syrah: 8.500 kg/ha

12º

- Varietal de Chardonnay

- Chardonnay parcialmente fermentado en barrica

- Tinto con base de Merlot: 50 % o más de Merlot y Cabernet Sauvignon (eventualmente, también Tempranillo o Syrah)

- Tinto con base de Cabernet Sauvignon: mínimo del 70 % de Cabernet Sauvignon más Merlot (eventualmente, también Tempranillo o Syrah)

- Tinto con base de Syrah: 80 % o más de Syrah y, eventualmente, Cabernet Sauvignon

Bodegas y Actividades Agrícolas, S.L. c/ Tesifonte Gallego 5, 1º 02002 - El Bonillo Albacete - http://www.sanchez-muliterno.com/ bodegas@sanchez-muliterno.com