VP* PAGO DOMINIO DE VALDEPUSA         Mapa

Denominación de origen

La Denominación de Origen Dominio de Valdepusa está integrada por tres parcelas de viñedo ubicadas en el término municipal de Malpica de Tajo, de la provincia de Toledo.

Las variedades cultivadas en esas parcelas son todas tintas y se destinan a la elaboración de vinos tintos monovarietales o resultantes del ensamblaje, en distintas proporciones, de las variedades autorizadas.

Zona de producción     [ Ver mapa de la Denominación de Origen ]

Toledo
Malpica de tajo,

Clima

Suelo

Superficie

40 Ha.

Variedades

Tintas
 Autorizadas:   Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Merlot
 Preferentes:   ---
Blancas
 Autorizadas:  
 Preferentes:   ---

Densidad de plantación

1.666 - 2.020 plantas/Ha

Formación y poda

El marco de plantación del viñedo, para las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, es de 3 × 2 m (1.666 plantas/Ha) en espaldera, con un sistema de conducción y poda Smart-Dyson.

El marco de plantación del viñedo, para las variedades Pitee Verdor y Syrah, es, en un caso, de 3 × 1,65 m (2.020 plantas/Ha) en espaldera, con un sistema de conducción y poda Smart-Dyson alterno con Lira, y, en otro, de 2,5 × 2 m (2000 plantas/Ha) en espaldera, con un sistema
de conducción y poda Smart-Dyson.

El conjunto de prácticas culturales aplicadas sobre las hojas y racimos se conoce por el nombre de «canopy management». En este sistema, el crecimiento de la cubierta vegetal se guía de manera ordenada mediante alambres móviles, deshojados, despuntados o desracimados, exponiéndola a la luz solar para favorecer la maduración y la mejor calidad de los racimos.

Riego

Las condiciones ecológicas serán tenidas en cuenta a la hora de aplicar los riegos por goteo, procesándose de manera conjunta los datos procedentes de la estación meteorológica enclavada en el propio viñedo, los proporcionados por sensores de humedad del suelo situados a distintas profundidades y los de contracción y dilatación de los troncos de varias viñas-testigo. En lo que respecta a la fertirrigación, se considerarán los resultados de los análisis de peciolos recogidos durante la floración.

Yemas por Hectarea

Producción máxima

10.000 Kg/Ha. para Cabernet Sauvignon
12.000 Kg/Ha. para Petit Verdot
13.000 Kg/Ha. para Syrah

Grado mínimo en la vendimia

12,5º

Producción de mosto

68 litros por cada 100 kilogramos de vendimia

Zona de crianza

La transformación de las uvas cosechadas en los viñedos delimitados se realizará en la bodega ubicada en la propiedad.

Normas para crianza

- Vinos varietales:
Envejecimiento de entre doce y quince meses en barricas de roble francés de 225 l con tiempo de uso inferior a cuatro años. Filtración previa al embotellado mínima o nula.

- Vinos procedente del ensamblaje:
Envejecimiento adicional de entre ocho y diez meses en barricas de roble francés
de 225 l con tiempo de uso inferior a dos años. Filtración previa al embotellado igualmente mínima o nula.

Tipos de vino

- Varietales de Cabernet Sauvignon (CS), Petit Verdot (PV) y Syrah (S).

- Vino procedente del ensamblaje en proporciones variables de los varietales de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah

Otros datos de interés



Consejo Regulador

Dominio de Valdepusa, Sociedad Anónima
Finca Casa de Vacas
45692 - Malpica de Tajo
Toledo - España
http://www.pagosdefamilia.com/
info@pagosdefamilia.com
Tel.: +34 925 597 222
Fax: +34 925 789 416
Logotipo de la denominación

Legislación






* Niveles de protección de los vcprd:
  • DO: Denominación de origen
  • DOca: Denominación de origen calificada
  • VC: Vino de calidad
  • VP: Vino de pago.

Denominación


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