DO* BIZKAIKO TXAKOLINA         Mapa

Denominación de origen




Su zona de producción aparece esparcida por casi toda la provincia de Bizkaia, con dos núcleos principales, uno en el Norte, en la zona de Baquio, y otro, en el Oeste, alrededor de Balmaseda.

Zona de producción     [ Ver mapa de la Denominación de Origen ]

Clima

El clima es típicamente Cantábrico, húmedo, con abundante pluviometría, de 1.100 a 1.300 mm. y entre 120 y 150 días de lluvia al año, de temperaturas suaves, con media anual de 14ºC, si bien, en condiciones de viento del Sur, puede alcanzarse en verano 40ºC.

Suelo

Los suelos son muy heterogéneos, aunque los podríamos describir como de tipo franco - arcilloso, ligeramente ácidos, con escasa profundidad y una fina capa superficial rica en materia orgánica

Superficie

150 Ha.

Variedades

Tintas
 Autorizadas:  
 Preferentes:   Hondarribi Beltza
Blancas
 Autorizadas:   Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Mune Mahatsa (Folle Blanche), Izkiriota (Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay
 Preferentes:   Hondarribi Zuri

Densidad de plantación

Formación y poda

Riego

En las ocasiones en que, debido a una excesiva falta de lluvias, sea agronómicamente necesario para el adecuado mantenimiento de la masa foliar del viñedo, el Consejo Regulador podrá autorizar el riego de las viñas, estableciendo condiciones y recomendaciones sobre el mismo, como fechas limite para la ejecución del mismo, etc.

Yemas por Hectarea

Producción máxima

13.000 kg. de uva/ha

Grado mínimo en la vendimia

Grado de madurez necesario.

Producción de mosto

70 litros de vino por cada 100 kilogramos de vendimia.

Zona de crianza

Normas para crianza

Tipos de vino

Para la elaboración de vinos que se comercialicen con el nombre de una única variedad, solo se podrán utilizar uvas de las variedades calificadas como recomendadas, debiendo utilizarse una de dichas variedades en un mínimo del 85%.

– La elaboración de vinos rosados se efectuará con un mínimo del 50% de la variedad tinta recomendada.

- Los txakolis comercializados con la indicación «Fermentado en Barrica» deberán de haber realizado su fermentación y transformación mosto–vino en barricas de roble con una capacidad máxima de 350 litros.

Otros datos de interés



Consejo Regulador

Consejo Regulador de la Denominacióbn de Origen "Bizkaiko Txakolina/Txakoli de"
Barrio Garaioltza, 23
48196 - Lezama
Vizcaya - España
http://www.bizkaikotxakolina.org
info@bizkaikotxakolina.org
Tel.: +34 944 555 063
Fax: +34 944 556 245
Logotipo de la denominación

Legislación






* Niveles de protección de los vcprd:
  • DO: Denominación de origen
  • DOca: Denominación de origen calificada
  • VC: Vino de calidad
  • VP: Vino de pago.

Denominación


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