VC* ARRIBES         Mapa

Denominación de origen

En la Orden ministerial de 1 de agosto de 1979, por la que se reglamentaba el uso de las indicaciones relativas a la calidad, edad y crianza de los vinos, aparece el nombre geográfico de una serie de comarca vitícolas españolas que los definidos como 'vinos de calidad' podrían utilizar en su presentación. Entre dichos nombre figuraba, en la provincia de Salamanca, la denominada 'comarca de la Ribera', que se extendía por parte de los municipios que en la actualidad integran esta zona de 'Arribes'.

En otra Orden ministerial de 1986 en que se regulan, por primera vez, los llamados 'vinos de la tierra', se cambia dicho nombre por el de 'Ribera de Salamanca'.
Desde 1992 se asocia a la mención 'vino de la tierra' con el nombre de 'Los Arribes del Duero-Fermoselle', que en 1998 cambia a 'Arribes del Duero'.
Posteriormente, en diciembre de 2004 y en base a la nueva legislación estatal (Ley 24/2003, de la viña y el vino), se ha reconocido como vcprd, dentro del nivel de 'vino de calidad con indicación geográfica', pasando a denominarse 'Vino de Calidad de Arribes'.
La zona de producción está delimitada por términos municipales de las provincias de Salamanca y Zamora, que el órgano de gestión considere aptos para la producción de uvas de las variedades autorizadas con la calidad necesaria para ser destinadas a la elaboración de estos vinos.

Zona de producción     [ Ver mapa de la Denominación de Origen ]

Salamanca
Ahigal de los aceiteros, Aldeadávila de la ribera, Corporario, Fregeneda (la), Hinojosa de duero, Lumbrales, Masueco, Mieza, Peña (la), Pereña de la ribera, Puerto seguro, Redonda (la), San felices de los gallegos, Saucelle, Sobradillo, Valdenoguera, Villar de la yegua, Villar del ciervo, Villarino de los aires, Vilvestre,
Zamora
Abelón, Almaraz de duero, Argañin, Badilla, Carbajosa de alba, Castro de alcañices, Cibanal, Cozcurrita, Fariza, Fermoselle, Formariz, Fornillos de fermoselle, Gamones, Luelmo, Mámoles, Monumenta, Moral de sayago, Moralina, Pinilla de fermoselle, Pino, Salto de castro, Santa eulalia, Torregamones, Villadepera, Villalcampo, Villardiegua de la ribera,

Clima

Clima de características con influencia altlántica.

Las precipitaciones se producen a lo largo del ciclo vegetativo, con veranos secos, cálidos, soledados y un efecto de insolación incrementado por las inclinaciones del terreno y una buena orientación en las laderas.

Suelo

Los suelos son poco profundos, de textura arenosa con piedras de granito y cuarzo sueltas, con frecuentes afloramientos rocosos y de escasa materia orgánica.

El subsuelo, perfectamente drenado, tiene un componente que actua de regulador térmico entre el día y la noche: el factor pizarroso; acumula calor durante el día desprendiéndolo gradualmente por la noche, permitiendo una mejor maduración de la uva.

Superficie

0 Ha.

Variedades

Tintas
 Autorizadas:   Garnacha, Mencía
 Preferentes:   Juan García, Rufete, Tempranillo
Blancas
 Autorizadas:   Verdejo, Albillo
 Preferentes:   Malvasía

Densidad de plantación

Mínimo de 2.000 cepas, tanto para formaciones en vaso como en espaldera.

Formación y poda

Riego

1. Se permite el riego de viñedo en las plantaciones inferiores a 2 años desde su fecha de plantación en cualquier época del año.

2. Con carácter general se establecen las siguientes condiciones para el riego de la vid:
2.1. Se permite el riego de viñedo con anterioridad al 31 de julio de cada año.
2.2. El Consejo Regulador autorizará el riego de viñedo con posterioridad al 31 de julio cuando determine que se dan condiciones de déficit hídrico, en las condiciones que establezca y previa solicitud del viticultor.
2.3. Se entenderá que existe déficit hídrico cuando la pluviometría de la campaña vitícola sea inferior al 75% de la pluviometría media de los últimos 10 años, tomando como referencia siempre los datos de las mismas estaciones meteorológicas. No obstante cuando un viticultor presente datos justificativos de la existencia de déficit hídrico en sus parcelas podrá autorizarse el riego de las mismas
2.4. Las aportaciones máximas de riego permitidas serán las precisas hasta alcanzar la pluviometría media de la zona.
2.5. En todo caso el Consejo Regulador podrá modificar la fecha límite de riego cuando existan causas técnicas que lo justifiquen, debiendo tener en cuenta lo dispuesto en el artículo 5 de la Ley 8/2005, de 10 de junio, de la Viña y del Vino de Castilla y León, y en el artículo 12 de Reglamento de esta Ley, aprobado por Decreto 51/2006, de 20 de julio.
2.6. La zona de producción de uva podrá dividirse en zonas homogéneas de riego, a efectos de autorizaciones, en función de la disponibilidad de datos meteorológicos para el cálculo.

3. El riego se realizará de forma localizada mediante goteros o similares. En casos determinados, previa solicitud del interesado debidamente justificada, el Consejo Regulador podrá autorizar el riego en las modalidades de aspersión, a manta o por surcos.

4. El Consejo Regulador establecerá criterios específicos a aplicar en determinadas campañas, si la situación coyuntural así lo requiere.

Yemas por Hectarea

36.000 - 42.000

Producción máxima

Variedades blancas: 10.000 Kg./Ha.
Variedades tintas: 7.000 Kg./Ha.

Grado mínimo en la vendimia

11% vol.

Producción de mosto

72 litros de vino por cada 100 kilogramos de vendimia

Zona de crianza

Normas para crianza

2. Los vinos tintos y rosados, amparados por la Denominación de Origen «Arribes», podrán hacer uso de la mención «Crianza»,
a) Vinos Rosados: Con un período mínimo de envejecimiento de 18 meses, contados a partir del 1 de noviembre del año de la vendimia, de los que al menos 6 meses habrá permanecido en barricas de roble.
b) Vinos Tintos: Con un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, contados a partir del 1 de noviembre del año de la vendimia, de los que al menos 6 meses habrá permanecido en barricas de roble.

3. Los vinos tintos y rosados, amparados por la Denominación de Origen «Arribes», podrán hacer uso de la mención «Reserva»,
a) Vinos Rosados: Con un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, contados a partir del 1 de noviembre del año de vendimia, de los que habrá permanecido al menos 6 meses en barrica de roble y en botella el resto de dicho período.
b) Vinos Tintos: Con un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, contados a partir del 1 de noviembre del año de vendimia, de los que habrá permanecido al menos 12 meses en barrica de roble y en botella el resto de dicho período.

4. Los vinos tintos y rosados, amparados por la Denominación de Origen «Arribes», podrán hacer uso de la mención «Gran Reserva»,
a) Vinos Rosados: Con un período mínimo de envejecimiento de 48 meses, contados a partir del 1 de noviembre del año de vendimia, de los que habrá permanecido al menos 6 meses en barrica de roble y en botella el resto de dicho período.
b) Vinos Tintos: Con un período mínimo de envejecimiento de 60 meses, contados a partir del 1 de noviembre del año de vendimia, de los que habrá permanecido al menos 24 meses en barrica de roble y en botella el resto de dicho período.

5. La indicación del término «Fermentado en barrica» podrá ser utilizada en aquellos vinos cuya fermentación y transformación mosto-vino sea realizada en barricas de roble, permaneciendo en las mismas durante un período no inferior a tres meses.

Tipos de vino

a) «Blanco», elaborado con un mínimo del 60% de la variedad principal Malvasía, pudiéndose complementar con las variedades autorizadas blancas (Verdejo y Albillo).

b) «Rosado», elaborado con un mínimo del 60 % de las variedades principales Juan García, Rufete y Tempranillo, pudiéndose completar con las variedades tintas autorizadas.

c) «Tinto», se elaborará a partir de las variedades tintas clasificadas como principales y autorizadas, con un mínimo del 60 % de las variedades tintas principales, Juan García, Rufete y Tempranillo.


1. Será obligatoria la indicación del año de cosecha en el etiquetado de todos los vinos protegidos aunque no hayan sido sometidos a envejecimiento.

2. Esta indicación se aplicará a los vinos elaborados con uva recolectada en el año que se mencione en la indicación y que no hayan sido mezclados con vino procedente de uvas de otras cosechas. No obstante, a efectos de corregir las características de los vinos de determinada cosecha, se permitirá su mezcla con los de otras, siempre que el volumen de vino de la cosecha a que se refiera la indicación entre a formar parte en el producto resultante en una proporción mínima del 85%.

3. El etiquetado podrá hacer mención al nombre de la variedad de uva principal si el vino procede en un 85 % o más de mostos obtenidos de dicha variedad. Podrá incluirse el nombre de dos variedades cuando el vino proceda en su totalidad de las dos, indicándose éstas por orden decreciente de importancia cuantitativa.

Otros datos de interés



Consejo Regulador

Asociación 'Vino de Calidad de Arribes'
C/ de la Almofea, 95
37175 - Pereña de la Ribera
Salamanca - España
http://www.vinoarribesduero.com/
vtarribesduero@verial.es
Tel.: +34 923 573 413
Fax: +34 923 573 209
Logotipo de la denominación

Legislación






* Niveles de protección de los vcprd:
  • DO: Denominación de origen
  • DOca: Denominación de origen calificada
  • VC: Vino de calidad
  • VP: Vino de pago.

Denominación


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