DOca* PRIORATO         Mapa

Denominación de origen

Priorato es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona; y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.

Zona de producción     [ Ver mapa de la Denominación de Origen ]

Tarragona
Bellmunt del priorat, El lloar, El molar, Falset, Gratallops, La morera de montsant, La vilella alta, La vilella baixa, Poboleda, Porrera, Torroja del priorat,

Clima

Esta zona disfruta de un clima templado y seco, mucho más fresco que en el litoral tarraconense.

Suelo

Asentado sobre terrenos de rocas pizarreñas, con un subclima mediterráneo atemperado y seco. La orografía, accidentada en extremo y aprovechada en pendientes y bancales de reducidas dimensiones, se caracteriza por plantaciones de viña de alta densidad y bajo rendimiento unitario de uvas por cepa, las cuales dan vinos de alta graduación alcohólica natural que, convenientemente elaborados con las mejores y más cuidadas técnicas enológicas, producen unos vinos únicos.

Superficie

1.660 Ha.

Variedades

Tintas
 Autorizadas:   Mazuela , garnacha peluda, cariñena, cabernet sauvignon, merlot , syrah.
 Preferentes:   Garnacha Tinta
Blancas
 Autorizadas:   garnacha blanca, macabeo, Pedro Ximenez, chenin, viognier.
 Preferentes:   ---

Densidad de plantación

2.500 - 9.000 cepas/hectárea

Formación y poda

La formación de las cepas puede ser en vaso o en emparrado.

Riego

Se permitirá el riego de la viña siempre y cuando las condiciones ecológicas lo justifiquen. En ningún caso se podrá regar después del enverado.

Yemas por Hectarea

Producción máxima

Entre 60 y 80 Qm/Ha.

Grado mínimo en la vendimia

Tintas: 12,5º
Blancas: 12º

Producción de mosto

70 litros de vino por cada 100 kilogramos de vendimia.

Zona de crianza

La misma que la de producción

Normas para crianza

El envejecimiento y la crianza de los vinos amparados por la Denominación de Origen Calificada Priorat se llevará a cabo en las bodegas inscritas en el Registro de bodegas de crianza. Se podrán utilizar las indicaciones de crianza, reserva, gran reserva y vino de guarda.

Podrán utilizar la indicación de crianza aquellos vinos cuya crianza se mantenga durante un período mínimo de 24 meses, de los cuales seis serán en botas de roble.

Podrán utilizar la indicación reserva aquellos vinos cuya crianza se mantenga durante un período mínimo de 36 meses, de los cuales doce serán en botas de roble.

Podrán utilizar la indicación gran reserva aquellos vinos cuya crianza se mantenga durante un período mínimo de 60 meses, de los cuales veinticuatro serán en botas de roble.

Podrán utilizar la indicación vino de guarda aquellos vinos cuya crianza se mantenga durante un período mínimo de 12 meses en botas de roble.

Tipos de vino

Vinos negros y rosados: para estos vinos deberá utilizarse, como mínimo, un 80% de uva de las variedades garnacha tinta, garnacha peluda, cariñena, cabernet sauvignon, merlot y syrah, las variedades experimentales no podrán superar el 20%.

Vinos blancos: en la elaboración de vinos blancos deberán utilizarse, como mínimo, un 80% de uvas de las variedades macabeo, garnacha blanca, viognier, chenin y Pedro Ximenez, las variedades experimentales no podrán superar el 20%.


Los tipos de vinos amparados por la Denominación de Origen Calificada Priorat son: tintos, rosados, blancos, rancios, semidulces, dulces y de licor. Los vinos secos tintos tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima de 13,5% vol. y los rosados y los blancos el 13% vol. Los vinos rancios, que se obtienen de forma natural por su crianza en madera en ambientes muy secos, tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima de 15% vol. Los vinos naturalmente dulces y semidulces obtenidos a partir de uvas sobremaduradas tendrán una graduación mínima de 14,5% vol. Los vinos de licor dulces y semidulces naturales tendrán graduaciones alcohólicas adquiridas mínimas de 15% vol. Durante su proceso de elaboración se les podrá adicionar alcohol de vino, siempre que hayan adquirido 8 grados de alcohol natural.

Otros datos de interés



Consejo Regulador

Consejo Regulador de la D.O. 'PRIORATO'
Bassa, 9
43733 - Torroja del Priorat
Tarragona - España
http://www.doqpriorat.org/
Tel.: 977 839 495
Tel.: 977 839 472
Fax: 977 839 495
Logotipo de la denominación

Legislación






* Niveles de protección de los vcprd:
  • DO: Denominación de origen
  • DOca: Denominación de origen calificada
  • VC: Vino de calidad
  • VP: Vino de pago.

Denominación


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